Savez proizvođača rakije Srbije organizovao je ocenjivanje kvaliteta voćnih rakija destilerija koje su učestvovale na Sajmu Otvoreni Balkan koji je trajao od 1. do 4. septembra u Beogradu.
Na ocenjivanju je učestvovalo 27 destilerija sa 47 uzoraka voćnih rakija.
Sedmočlana komisija ocenjivala je osnovne parametre kvaliteta, a to su pre svega boja, miris, ukus i tipičnost proizvoda. Ocenjivale su se dve kategorije i to šljivovice i posebno ostale voćne rakije. Zlatne medalje su nam dodeljene u obe kategorije i to za naše rakije od šljive i kajsije.
Istaknuto je se mora više raditi na popularizaciji rakije kao nacionalnog proizvoda i da, kroz različite manifestacije, prezentujemo kategoriju voćnih rakija, koja je u svetu vrlo malo poznata, te da na taj način prikažemo ono što Srbija ima, a to je izuzetan kvalitet voća kao sirovine za proizvodnju rakije.
Irma je stalnorađajuća popularna sorta jagode za svežu upotrebu, veoma otporna i prinosna, krupnih plodova, odličnog ukusa i boje.
Sezona branja: Irma pristiže na branje u nižim predelima krajem maja, a u višim (preko 700 mnv) početkom juna. Berba traje intezivno do pola jula kada usled velikih temperature smanji plodonošenje. Drugi veliki talas ubiranja plodova kreće početkom septembra i traje do prvih mrazeva ili snegova u kasnu jesen.
Kvalitet ploda: Irma ima krupne plodove prosečne težine 20 gr kompaktnog konusno zaobljenog oblika, tamno crvene boje. Ukus ploda je odličan i kao takav je veoma tražen za prodaju u svežem stanju na lokalnom tržištu. Plodovi su odličnog ukusa čak i u uslovima niskih temperatura koje su moguće tokom kasne jeseni.
Upotreba ploda u svežem stanju: Irma je odlična sorta za konzumiranje u svežem stanju a naročito tokom jeseni kada se nađe na trpezi kada im nije vreme.
Upotreba ploda za zamrzavanje: Irma se koristi i za zamrzavanje kao i za proizvodnju sokova i džemova u domaćoj radinosti jer se može prerađivati tokom leta pa i jeseni u kontinuitetu.
Otpornost: Irma ima odličnu tolerantnost na većinu zemljišnih, ali i nadzemni bolesti. Veoma je otporna na sve klimatske uslove, pa se preporučuje proizvodnja na većim nadmorskim visinama, jer ne izmrzava tokom zime, a kasnije cveta. Preporučuje se sadnja do 1.000 m nadmorske visine, a ako se planira na većim visinama, poželjno je izabrati parcelu koja je zaklonjena od jakog vetra i koja dugo na proleće ostaje pod snegom, odnosno, na kojoj kasnije kreće vegetacija.
Karakteristike na polju: Irma je bujna sorta jagode, sa veoma jakim lisnim drškama i korenovim sistemom. Sadnja kontejnerskih sadnica se obavlja na visokim bankovima sa folijom ili gea tekstilom u leto, jesen ili proleće u razmaku od 0,3 x 0,3 m (40.000 kom/ha). Potrebno je koristiti slamu kao sredstvo za malčiranje zemljišta ili redovno uklanjati korove mešinski, ručno ili sa herbicidima. Takođe se preporučuje orošavanje odnosno zalivanje preko lista i osvežavanje biljaka ako su velike vrućine tokom leta pored obaveznog sistema kapo po kap kroz koji se redovno hrani sa vodo topivim đubrivima.
Sadnice: Najbolje je koristiti sertifikovane kontejnerske sadnice koje se sade na dobro pripremljenom zemljištu, tako da se vrat korena ne potopi u zemlju, već da bude na površini, blago pritisnuti rukama (ne nogama).. Sadnice nakon sadnje zaliti sa 2 dl rastvora TIFI ili TRIFENDER (100 gr/100 L vode) i prihrane za ukorenjavanje 0,1% (HUMISTART) direktno za bokor kako bi se ostvario bolji kontakt sa zemljom.
Prinos: Sadnja sortno čistog (sertifikovanog) i zdravstveno ispravnog sadnog materijala i primena svih agrotehničkih mera u prosečnoj godini, u punom rodu može obezbediti prinos od 20 – 30 t/ha.
Cena: Plod jagode Irma u Srbiji se u prolećnoj sezoni plaća kao ostale sorte a tokom jeseni i za 50% skuplje.
Sertifikovane sadnice jagode Irma sa potrebnom dokumentacijom za ostvarivanje prava na subvenciju, možete nabaviti u našoj firmi, koja je proizvođač i distributer sadnica za teritoriju Srbije i šire.
Primalba je nova sorta maline, remontantna, uspravnog rasta, ranog vremena zrenja, ukusnih, krupnih, jarko crvenih plodova, veoma prinosna i odlična za mašinsku berbu.
Sezona branja: Primalba pristiže na branje u nižim predelima zapadne Srbije oko 10. jula, a u višim oko 20. jula. Ubiranje plodova traje duže u odnosu na druge sorte, i to do kasne jeseni, odnosno prvih mrazeva.
Kvalitet ploda: Primalba ima izrazito krupne plodove, prosečne težine 6gr, kompaktnog, konićnog oblika, sjajne jarko-crvene boje i odličnih skladišnih osobina za zamrzavanje. Ukus ploda je veoma prijatan sa visokim sadržajem antioksidativnih materija i kao takav je veoma pogodan za industrijsku preradu.
Upotreba ploda u svežem stanju: Primalba se može prodavati odlično u svežem stanju jer plodovi odlično zadržavaju sjajnu crvenu boju, odličnog su ukusa i dugo se održavaju sveži. Mogu se ubirati u dva navrata tokom godine, od sredine leta do kasne jeseni, i ako se na proleće ostave skraćeni jednogodišnji izdanci pristiže na branje u maju i junu iste godine.
Upotreba ploda za zamrzavanje: Primalba je odlična sorta za zamrzavanje sa preko 90% ploda prve klase, a cena je identična ostalim sortama. Troškovi prizvodnje i ubiranja su znatno manji sa dugom berbom koja traje 3-4 meseca.
Otpornost: Primalba ima odličnu tolerantnost na bolesti i preporučuje se sadnja na povrsinama do 1.000 m nadmorske visine. Nije osetljiva na mraz, jer se na jesen po završetku branja svi izdanci prekose do površine zemlje i sklone sa parcele. Narednog proleća izbijaju novi izdanci koji daju plodove od polovine jula, pa do jeseni. Otporna je na gljivično oboljenje korenovog sistema Phytophthora. Još uvek nema pronađenih primeraka sa Agrobacterium tumefaciens koji se javlja na korenovom sistemu biljaka koje su pod stresom, odnosno gde je kiselo zemljište, sabijena (tvrda) struktura zemljišta, gde ima nedostatak hrane, preteranu vlagu ili nedostatak vlage u zemljištu što izazaiva stresne uslove a time i neotpornost biljke.
Karakteristike na polju: Primalba je bujna sorta maline sa veoma čvrstim podignutim izdancima kojima se lako manipuliše i zbog toga je odlična za mašinsku berbu. Sadnja se obavlja u proleće u razmaku od 0,3 x 2,5 m (12.000 kom/ha) za ručnu berbu, a za mašinsku berbu sa razmakom od 0,3 x 3 m (10.000 kom/ha). Preporučuje se da se vezuje na špalir, ako je ručna berba, i ostavlja se 6-7 izdanaka po dužnom metro, a nikako više od 8 izdanaka, jer u suprotnom, ako bude veći broj izdanaka biće velika masa biljaka. Onda će sigurno biti i slabije oprašivanje, sitniji plodovi, teža berba, manji prinosi, više problema sa bolestima, insektima i grinjama.
Prinos: Sadnja sortno čistog, sertifikovanog i zdravstveno ispravnog sadnog materijala i primena svih agrotehničkih mera u prosečnoj godini, u punom rodu može obezbediti prinos kod ručne berbe od 15 – 20 t/ha, a ako se radi po sistemu dve berbe, jesen-proleće, uz intezivnu ishranu prinos je i preko 30 t/ha. Prinosi kod mašinske berbe se kreću 10-15 t/ha zavisno od tipa berača, vremenskih uslova i pripreme zasada.
Sertifikovane sadnice maline Primalba sa potrebnom dokumentacijom za ostvarivanje prava na subvenciju, možete nabaviti u našoj firmi, koja je ovlašćeni zastupnik za regiju Balkana.
Syria je nova italijanska sorta jagode koja je odlična za preradu i svežu upotrebu, veoma otporna, visokih prinosa, krupnih plodova, odličnog je ukusa i boje. Brzo i lako se bere, a time su troškovi branja dosta niži i profit znatno veći.
Sezona branja: Syria pristiže na branje u nižim predelima zapadne Srbije oko 20. maja, a u višim oko 5. juna. Ubiranje plodova traje oko 25 dana.
Kvalitet ploda: Syria ima krupne plodove prosečne težine 30 gr, kompaktnog je izduženog oblika, tamno crvene boje i crvene unutrašnjosti ploda. Ukus ploda je odličan i kao takav je tražen za prodaju u svežem stanju, a za industrijsku preradu je postala veoma tražena sorta u celom svetu.
Upotreba ploda u svežem stanju: Syria je odlična sorta jagode za kupca, jer ima odličan miris, ukus, boju i dugo može da stoji u svežem stanju, što je veoma važno kupcu.
Upotreba ploda za zamrzavanje: Syria se koristi za zamrzavanje i dalju preradu u sokove, džemove, sirupe i ostale prerađevine, a odlična je za sušenje, jer ima visok sadržaj šećera. Odlične osobine ploda karakterišu je kao veoma traženu sortu jagode na tržištu u svetu i u budućnosti će se sve više tražiti.
Otpornost: Syria ima odličnu tolerantnost na sve zemljišne, ali i nadzemne bolesti. Veoma je otporna na sve klimatske uslove, pa se preporučuje proizvodnja na većim nadmorskim visinama, jer ne mrzne tokom zime, a kasno cveta. Najtraženija je sorta jagode u svetu za organsku proizvodnju. Preporučuje se sadnja do 1.000 m nadmorske visine, a ako se planira na većim visinama, poželjno je izabrati parcelu koja je zaklonjena od vetra i koja dugo na proleće ostaje pod snegom, odnosno, na kojoj kasnije kreće vegetacija.
Karakteristike na polju: Syria je bujna sorta jagode, sa veoma jakim lisnim drškama, listom i korenovim sistemom. Sadnja kontejnerskih sadnica se obavlja na bankovima u leto, jesen ili proleće u razmaku od 0,3 x 0,3 m (40.000 kom/ha) i gaji se 2 do 3 godine sa odličnim prinosima. Redovna zaštita i dobra ishrana kroz system kap po kap i preko lista daju odlične prinose. U međuredni prostor je potrebno staviti slamu kao sredstvo za malčiranje zemljišta ili veoma pažljivo koristiti kontaktne herbicide po potrebi za kontrolu korova. Preporučuje se korišćenje GEATEKSTILA tako da se prekrije celokupna površina zemljišta, odnosno banak i međuredni prostor, čime se eliminišu korovi sa cele površine njive. Takođe se preporučuju i orošivači, ili topovi za zalivanje i prihranjivanje, zbog izmenjenih klimatskih uslova, a time i veoma visokih temperatura.
Sadnice: Najbolje je koristiti sertifikovane kontejnerske sadnice. Takve sadnice se sade na dobro pripremljenom zemljištu, tako da se vrat korena ne potopi u zemlju, već da bude na površini, blago pritisnuti rukama (ne nogama) i dobro zaliti kako bi se ostvario bolji kontakt sa zemljiom. Sadnice pre sadnje potopiti u rastvor za bolje ukorenjavanje i zaštitu korenovog sistema i to TIFI 0,1% + HUMISTART 0,1% u trajanju od 1-2 minuta ili ih odmah nakon sadnje zaliti sa tim istim rastvorom.
Prinos: Sadnja sortno čistog (sertifikovanog) i zdravstveno ispravnog sadnog materijala i primena svih agrotehničkih mera u prosečnoj godini u punom rodu može obezbediti prinos od 30-40 t/ha.
Sertifikovane sadnice jagode sorte Syria sa potrebnom dokumentacijom za ostvarivanje prava na subvencije, možete nabaviti u našoj firmi koja je ovlašćeni proizvođač i distributer sadnica za teritoriju Srbije.
Loch Ness je bestrna sorta kupine, veoma prinosna i otporna na bolesti, krupnih plodova odličnog ukusa, koji su veoma dugog veka trajanja u svežem stanju.
Sezona branja: Loch Ness u nižim predelima Srbije (Pomoravlje, Mačva…) pristiže na branje oko 15. jula, a u višim predelima zapadne Srbije od 10-15. jula. Ubiranje plodova traje duže u odnosu na druge sorte, odnosno traje sve do kraja septembra.
Kvalitet ploda: Loch Ness ima krupne plodove prosečne težine 6,5 gr kompaktnog oblika, sjajne crne boje i odličnih skladišnih osobina u svežem stanju, kao i za zamrzavanje. Prosečna količina šećera se kreće oko 14 briksa (najviše od svih sorti na našem tržištu), a kiseline oko 10 gr/l. Stoga je ukus ploda identičan šumskoj kupini i kao takav je najtraženiji za prodaju u svežem stanju i za zamrzavanje.
Upotreba ploda u svežem stanju: Loch Ness je najbolja i najtraženija sorta kupine u EU za svežu konzumnu upotrebu, u malim pakovanjima (125 i 250 gr). Plodovi mogu biti sveži do 12 dana na temperaturi od +2 do +4°C i pri tom odlično podnose transport na udaljena tržišta kao što su EU i Rusija. Za svežu prodaja, plodovi se beru u 60% fiziološke faze zrelosti direktno u male posude ili gajbe i što pre idu u pothladu i na tržište.
Upotreba ploda za zamrzavanje: Loch Ness je jedna od najboljih sorti kupine, jer zadržava crnu boju prilikom zamrzavanja, što je čini najboljom sortom za industrijsku preradu. Kada se ubiraju dobro zreli plodovi taj procenat je zanemarljiv. To je prednost je za hladnjačare, jer je ne moraju odmah zamrzavati po pristrizanju u hladnjaču zato što može dugo da stoji u pothladi pre zamrzavanja. Po svim karakteristikama ploda jedinstvena je i najbolja na tržištu.
Otpornost: Loch Ness ima odličnu tolerantnost na Purpurnu (ljubičastu) pegavost i na plamenjaču, sa blagom osetljivošću na Botritis (sivu trulež) u slučaju loše i neadekvatne zaštite. Tokom cvetanja obavezno zaštititi od sive truleži 3-4 puta, obzirom da cveta duže od 50 dana. Jedna je od najotpornijih sorti na izmrzavanje tokom zimskog perioda. Preporučuje se sadnja do 700 m nadmorske visine a ako je viša izabrati parcelu koja je zaklonjena.
Karakteristike na polju: Loch Ness je bestrna sorta kupine sa polupodignutim izdancima kojima se lako manipuliše. Sadnja se obavlja u jesen ili na proleće u razmaku od 1 x 2,5 m (4.000 kom/ha) ili 1 x 3 m (3.330 kom/ha) u zavisnosti od primene mehanizacije.
Prinos: Sadnja sortno čistog, sertifikovanog i zdravstveno ispravnog sadnog materijala i primena svih agrotehničkih mera u prosečnoj godini, u punom rodu od treće godine može obezbediti prinos od 30 – 40 t/ha.
Cena: Plod za sveže tržište u Srbiji je dostiže 3 €/kg, a uobičajena cena za sveže tržište je oko 2 €/kg. Za zamrzavanje plod se uvek plaća za oko 10% više od svih ostalih sorti.
Sertifikovane sadnice kupine Loch Ness sa potrebnom dokumentacijom za ostvarivanje prava na subvenciju, možete nabaviti u našoj firmi, koja je renomirani proizvođač za teritoriju Srbije.
Chester je bestrna, kasna sorta kupine, okruglasto izduženih plodova koji su dugog veka trajanja u svežem stanju. Veoma je prinosna i otporna na bolesti i niske temperature.
Sezona branja: Chester je kasna sorta kupine i kao takva se ne preporučuje za brdsko planinsko područje jer ulazi u septembarsko branje, ali je to prednost za plasiranje na sveže tržište jer u to vreme nema drugih sorti kupine.
Kvalitet ploda: Chester ima okruglasto izdužene plodove prosečne težine 6 gr, kompaktnog oblika, sjajne crne boje i dobrih skladišnih osobina u svežem stanju, kao i za zamrzavanje. Odlična je sorta za zamrzavanje, dalju preradu i veoma je rasprostranjena na Balkanu.
Upotreba ploda u svežem stanju: Chester je tražena sorta kupine u EU za svežu konzumnu upotrebu samo u kasnom period branja nakon soprte Loch Ness, u malim pakovanjima (125 i 250 gr). Plodovi mogu na temperaturi od +2 do +4°C biti sveži do 12 dana i pri tom odlično podnose transport na udaljena tržišta kao što su EU i Rusija. Za svežu prodaju plodovi se beru u 60% fiziološke faze zrelosti direktno u male posude ili gajbe i što pre idu u pothladu i na tržište.
Upotreba ploda za zamrzavanje: Chester je dobra sorta kupine, jer zadržava crnu boju prilikom zamrzavanja, što je čini jednom od najboljih sorti za industrijsku preradu. Prednost je za hladnjačare, jer je ne moraju odmah zamrzavati po pristrizanju u hladnjaču zato što može dugo da stoji u pothladi pre zamrzavanja. Po svim karakteristikama ploda prepoznatljiva je na tržištu.
Otpornost: Chester ima odličnu tolerantnost na Purpurnu (ljubičastu) pegavost i na plamenjaču, sa blagom osetljivošću na Botritis (sivu trulež) u slučaju loše i neadekvatne zaštite. Tokom cvetanja obavezno zaštititi od sive truleži 3-4 puta. Jedna je od najotpornijih sorti na izmrzavanje tokom zimskog perioda. Preporučuje se sadnja do 700 m nadmorske visine, a ako je nadmorska visina viša izabrati parcelu koja je zaklonjena.
Karakteristike na polju: Chester je bujna, bestrna sorta kupine sa polupodignutim izdancima kojima se lako manipuliše. Sadnja se obavlja u jesen ili na proleće u razmaku od 1 x 2,5 m (4.000 kom/ha) ili 1 x 3 m (3.330 kom/ha) u zavisnosti od primene mehanizacije.
Prinos: Sadnja sortno čistog, sertifikovanog i zdravstveno ispravnog sadnog materijala i primena svih agrotehničkih mera u prosečnoj godini, u punom rodu od treće godine može obezbediti prinos od 30 – 40 t/ha.
Cena: Plod za sveže tržište u Srbiji je dostiže 2,5 €/kg, a uobičajena cena za sveže tržište je oko 2 €/kg. Za zamrzavanje plod se uvek plaća za oko 10% više od svih ostalih sorti.
Sertifikovane sadnice kupine Chester sa potrebnom dokumentacijom za ostvarivanje prava na subvenciju, možete nabaviti u našoj firmi, koja je renomirani proizvođač za teritoriju Srbije.
Pozivamo Vas na našu prezentaciju koja će se baviti aktuelnostima u proizvodnji maline i značajem analize zemljišta za uspešno podizanje i negovanje zasada malina. Prezentacija će biti održana u nedelju, 20. februara tekuće godine u Plavoj sali Doma kulture u Ivanjici sa početkom u 10 časova.
Budite naši gosti, saznajte i naučite nešto novo.
Očekuju Vas i vredne nagrade.
Srdačno,
Vaša Floriva
Prethodnih meseci smo započeli nove lepe saradnje pa se naši proizvodi od skora mogu kupiti u Ivanjici u Hotelu Park i u Ivanjičkim konacima. Hotel Prezident je uvrstio naša pića u svoju ponudu, a našli smo se i u Central Inn-u na Zlatiboru.
Šumadijski festival rakije održan je 11. decembra 2021. godine u Kragujevcu i okupio je proizvođače voćnih rakija iz cele Srbije, sa ciljem da se promovišu i predstave novim kupcima, pre svega HOREKA sektoru, veletrgovinama i specijalizovanim prodavnicama pića. Manifestaciju organizuju Regionalna asocijacija proizvođača rakije „Šumadijska rakija“ i Turistička orgnaizacija Kragujevac, uz podršku Privredne komore Srbije – RPK Šumadijskog i Pomoravskog upravnog okruga.
Prvi put su uzorci pića za ocenjivanje uzimani direktno sa prodajnih mesta, i to po tri prodajna mesta za svaki uzorak. Ocenjivanje je vršeno od strane dve komisije, jedne koju su činili najeminentniji stručnjaci na čelu sa profesorom Ninoslavom Nikićevićem i druge koju su činili barmeni Srbije i kojom je predsedavao gospodin Zoran Radoman.
Floriva je i ovaj put briljirala osvojivši Zlatnu medalju za rakiju od kupine kao i dve srebrne medalje za rakiju od dunje i naš kalvados.